Ingrédients
1 lapin entier coupé en morceaux
2 CAS farine
150 g de lardons fumés
1 oignon
75 cl de cidre brut
1 boite de champignons
2 carottes
Sel, poivre
Herbes de Provence
1 cube de bouillon de volaille
Temps de préparation
15 minutes
Coût de la recette
+20€
Temps de cuisson
20 minutes
Nombre de portions
6
*peut varier selon les habitudes d’achat
Préparation
Etape 1
Peler et émincer l’oignon. Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Allumer le Ninja en mode sear sauté.
Verser les oignons et les lardons dans un peu d’huile d’olive. Laisser colorer 3 minutes.
Ajouter les morceaux de lapin et les faire colorer.
Etape 2
Ajouter la farine, bien mélanger. Ajouter le cidre, les carottes, le cube de volaille, un peu d’herbes de Provence.
Fermer le capot du Ninja. Arrêter le mode sear sauté. Pousser le curseur à gauche sur pressure. Mettre la soupape sur Seal. Programmer en pressure pour 20 minutes. L’affichage indique « pré » le temps de la montée en température puis la minuterie démarre.
Etape 3
A la fin de la minuterie (ça sonne), pousser la soupape sur vent.
A la sonnerie, ouvrir le capot, rectifier l’assaisonnement si besoin. Si la sauce est encore trop liquide, remettre le mode sear saute capot ouvert pour faire réduire.
Servir accompagné de riz, pâtes ou pommes de terre vapeur
