Ingrédients
1 courgette (environ 800g)
40 g de beurre
1 verre de farine (25 cl)
3/4 de verre de sucre (18 cl)
15 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 à 4 cl de rhum (facultatif)
4 oeufs
Temps de préparation
10 minutes
Coût de la recette
1,50€*
Temps de cuisson
55 minutes
Nombre de portions
8
*peut varier selon les habitudes d’achat
Préparation
Etape 1
Couper les extrémités et peler la courgette un sur deux (on laisse la moitié de la peau pour avoir une jolie couleur de flan).
Couper la courgette en morceaux et les mettre dans la cuve du Ninja. Recouvrir avec 1 litre d’eau. Fermer le capot, positionner la soupape sur seal, curseur à gauche en position pressure.
Programmer pour 1 minute en mode pressure.
A la sonnerie, lancer la décompression.
Egoutter les courgettes, les mettre dans un mixeur et ajouter environ 40 grammes de beurre. Mixer pour obtenir un mélange bien lisse. Réserver.
Etape 2
Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, les oeufs, le lait, le rhum et le sucre vanillé.
Verser cette préparation dans le mixeur contenant la courgette mixée.
Mixer les 2 préparations ensemble afin d’obtenir un mélanger homogène.
Verser la préparation dans un plat adapté au ninja préalablement badigeonné de spray démoulage facile ou de beurre
Etape 3
Mettre 2 litres d’eau dans la cuve du Ninja.
Déposer le moule sur la grille position basse.
Déposer le tout dans la cuve du Ninja, fermer le capot.
Curseur au milieu. Mode steam bake: programmer pour 50 minutes à 170 degrés
Attendre que ça refroidisse avant de démouler. Réserver au frais avant dégustation.
4 réponses
Réalisé hier soir au Ninja Foodi 12-en-1
C’est très bon. Mais c’était malheureusement assez étouffe-chrétien, bien compact. Je pense que je me suis gouré en convertissant les cl de farine en grammes.
Mais, je recommencerai et ça me permettra de faire manger des légumes à mes gremlins…
Pour mémoire, après avoir vérifié sur le net :
25 cl de farine = 132 g
En revanche, je remplacerai la farine par de la fécule de maïs pour obtenir un appareil plus léger, plus aérien. Dans ce cas, j’utiliserai 66 g de Maïzena.
Merci pour cette recette gourmande.
Bonjour François, merci pour ton retour sur cette recette. J’utilise les cl pour faciliter la réalisation de la recette en utilisant un gobelet doseur. Tu peux trouver la recette en vidéo sur mon compte instagram et/ ou tik tok. Le flan de courgette est un excellent moyen de faire manger des légumes à nos chères têtes blondes!
Aujourd’hui 2ème essai…
J’ai commencé par peser mes courgettes. J’avais pris les 2 dernières qui me restaient et j’avais 500 g de courgette. La recette étant donnée pour 800 g de courgette, j’avais un rapport de 0,625 par rapport à ta recette.
J’ai appliqué ce rapport à toutes les quantités d’ingrédients.
Le reste de la recette a été fait conformément à tes indications.
Résultat : Impeccable…
Je connais des gremlins qui vont manger des légumes sans le savoir…
Bonjour Jessie,
J’ai recommencé en cernant les quantités d’ingrédients avec la précision maximale. Ainsi, le recette était donnée pour 800 g de courgettes, je n’en avais que 500g, et j’ai donc fait une règle de 3 pour le calcul des ingrédients.
Ça a bien fonctionné et j’ai obtenu une vrai texture de flan.
Tu l’auras compris, ce 2ème essai a été une vrai réussite.
Merci encore pour cette belle recette.