Le gratin de chou-fleur est un accompagnement facile, rapide à réaliser et juste trop bon. D’habitude on met plutôt du gruyère sur le dessus des gratins mais je trouve que le cheddar donne un goût super et ça permet de faire un joli gratin coloré.
Pour la recette, j’ai utilisé du chou-fleur surgelé, j’en ai toujours un sachet d’avance au congélateur si je n’ai pas le temps de faire des courses, ça permet de pouvoir cuisiner des légumes.
Evidemment, l’idéal est de cuisiner des légumes frais mais quand on travaille et qu’on a des enfants, tu sais ce que c’est, on court partout!
J’ai utilisé le Ninja Foodi Max 12 en 1 pour cette recette ET le Thermomix pour ma béchamel. C’est souvent que j’utilise les 2 robots pour mes recettes, ils se complètent tout à fait.
Quand j’ai acheté le Ninja, j’avais tout de suite complété par un lot de 3 moules qui vont bien dedans. Pour cette recette j’ai utilisé le moule rond.
Ingrédients
1 kg de chou-fleur en fleurettes
500 g de sauce béchamel (fait-maison au thermomix: la béchamel express en 7 minutes!)
150 g de cheddar râpé
Temps de préparation
5 minutes
Coût de la recette
4€*
Temps de cuisson
18 minutes
Nombre de portions
8
*peut varier selon les habitudes d’achat
Préparation
Etape 1
Mettre un le chou-fleur dans la cuve du ninja. Recouvrir d’eau. Ajouter un peu de gros sel pour la cuisson.
Fermer le capot du Ninja. L’allumer. Pousser le curseur à gauche sur pressure. Mettre la soupape sur Seal. Si le chou-fleur est surgelé, programmer 7 minutes, s’il est frais 4 minutes. Start. Le ninja monte en pression (affichage « pré »), une fois la température atteinte, il bipe et lance le décompte.
Etape 2
Pendant ce temps, lancer une béchamel au thermomix. Recette cookomix ici
Etape 3
A la fin de la minuterie, le Ninja bipe, pousser la soupape sur vent. Le ninja bipe de nouveau à la fin de décompression. Pousser le curseur tout à droite pour ouvrir le Ninja.
Egoutter le chou-fleur. Vider le bol du Ninja. Mettre le chou fleur dans un plat adapté au ninja (plat à gâteau par exemple). Verser le chou-fleur, la béchamel et parsemer de cheddar râpé. Mettre le plat sur la grille dans le ninja.
Mode grill pour 10 minutes.
