Ingrédients
450g de lait
400 g de crème liquide
130 g de sucre
1 sachet sucre vanillé
4 feuilles de gélatine
450g de framboises
Temps de préparation
20 minutes + 4h au frais
Coût de la recette
7,40€*
Temps de cuisson
0
Nombre de portions
15 verrines
*peut varier selon les habitudes d’achat
Préparation
Etape 1
Mettre les feuilles de gélatine dans un récipient avec de l’eau froide.
Dans le bol du thermomix, mettre le lait, 70 g de sucre et le sucre vanillé.
Chauffer 4 minutes, 80°C, vitesse 1.
Etape 2
Essorer les feuilles de gélatines ramollies. Les ajouter au bol du Thermomix.
Mixer 10 secondes, vitesse 4. Ajouter la crème liquide, mixer 10 secondes, vitesse 4.
Verser la préparation dans les verrines, couvrir d’un fil alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4H.
Etape 3
Nettoyer le bol.
Mettre les framboises dans le bol avec les 50g de sucre restant. Cuire 10 minutes à 90°C vitesse 1. Transvaser dans un bol et laisser refroidir au réfrigérateur.
Au moment de servir, verser un peu de coulis de framboises sur les pannas cottas.
