Ingrédients
100 g de farine
125 de flocons d’avoine
100 g de beurre mou
80 g de cassonade
1 oeuf
1/2 cac de bicarbonate alimentaire
1 cac levure chimique
125 g de mélange de fruits secs (pistache, raisins, baies de goji, noix de cajou, noix, amandes,… au choix)
Temps de préparation
5 minutes
Coût de la recette
2,95€*
Temps de cuisson
15 minutes
Nombre de portions
18 à 20 biscuits
*peut varier selon les habitudes d’achat
Préparation
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson.
Dans le bol du thermomix, ajouter, la cassonade, le beurre coupé en morceaux, la farine, les flocons d’avoine, l’oeuf, le bicarbonate, la levure.
Insérer le couvercle et le gobelet doseur.
Mixer 20 secondes, vitesse 4.
Etape 2
Ajouter les fruits secs. Ajouter le couvercle et le gobelet doseur.
Mixer 15 secondes, vitesse 3 en sens inverse.
Former des boules avec la main et les déposer sur les plaques en espaçant suffisamment pour ne pas qu’elles collent à la cuisson. Enfourner pour 15 minutes à 180°C
Etape 3
A la sortie du four, laisser refroidir les cookies quelques minutes sur la plaque avant de les déplacer sur une grille. Ils sont mous en sortant, c’est normal, ils vont durcir après quelques minutes à température ambiante mais ils restent moelleux au milieu.
C’est prêt à déguster sans modération, plein de vitamines pour le goûter ou le petit-déjeuner.
