Le cake salé, un des basiques de l’apéritif: simple, rapide, peu cher.
Il peut aussi être consommé pour un repas accompagné d’une salade verte.
Je te propose là une version plutôt classique: le jambon / olives vertes.
L’huile d’olive permet d’avoir un cake moelleux et léger et un goût bien parfumé.
Dans le coût de la recette tu as bien entendu le prix des oeufs qui est inclus. Si comme moi, tu as des poules dans le jardin qui te donnent de bons oeufs frais, tu auras une recette qui coûtera tout juste 3 euros.
Pour cette recette tu auras besoin d’un moule à cake. J’utilise aussi un pinceau pour badigeonner le moule d’huile d’olive.
Ingrédients
180g de farine
100g de lait
3 oeufs
80g d’huile d’olive
75g de gruyère râpé
1/2 sachet de levure
1 cac de sel
poivre selon les goûts
100g de dés de jambon
50 g d’olives vertes
Temps de préparation
5 minutes
Coût de la recette
4,10*
Temps de cuisson
1h
Nombre de portions
8
*peut varier selon les habitudes d’achat
Préparation
Etape 1
Préchauffer le four à 160°C
Dans le bol du Thermomix, ajouter la farine, la levure, l’huile d’olive, le lait, les oeufs, le sel et le poivre. Remettre le couvercle et le gobelet doseur.
Mixer 30 secondes, vitesse 6.
Etape 2
Ajouter les dés de jambons, les olives vertes dénoyautées (une vingtaine) coupées en 4 et le gruyère.
Mixer 10 secondes, vitesse 3.
Badigeonner le moule à cake avec un peu d’huile d’olive et y verser la préparation.
Etape 3
Enfourner pour 1H à 160 °C.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Rajouter 10 minutes si besoin selon la puissance du four.
Attendre que le cake tiédisse un peu avant de démouler.
Servir tiède accompagné d’une salade pour un diner complet ou froid à l’apéro!
